冰柜、岛柜、冷柜的区别：

1、冰柜是冷藏食品的，温度在1-10度之间，用于短时间对食品的保鲜。适合家庭使用，多为立式结构。

2、冷柜是单纯的冷藏食品的，空间较大，多为卧式结构，一般多为商店或食品店使用，不适合家庭使用。

3、岛柜是大型的冰柜，它像一个小岛一样所以叫岛柜。冰柜主要用于冷冻，冷柜主要用于冷藏。

冷柜如何保养

冷藏柜是我们生活中必不可少的电器，为了能够更好的使用到冷藏柜，就需要我们在日常生活中能够更好的进行保养，格晨小编来给您介绍一下冷藏柜的保养方法。

例如在我们处理冷藏柜结霜的时候，有的冷藏柜内部的霜层会越来越厚，所以这时候，制冷的效果就不是太好，其实冷藏柜内部的结霜与冷藏柜内部的湿度有关，所以这时候，如果冷藏柜内部的水分过大，或者在使用冷藏柜的时候。

一、了解食品保鲜陈列柜的类型。

　　食品保鲜陈列柜从柜型上分：立式、卧式、敞开式、闭式、单体式、双体式、三体组合式、机组内藏式、机组远置式；因为冰箱型号各异，容积也各不相同，消费者在比较时常常无从着手。从尺寸上分：大型(单台柜长度在2．5米以上)，中型(单台柜长度在1．5米以上)；从温度上分：高温柜(40~600度)、中温柜(0~100度)、低温柜(—16~200度)。

　　二、确定产品的类型和数量。

　　根据超市计划经营的食品种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。先考察几家已经开业且规模相近的超市，采用比较法，取众家所长；再用比较法来确定适合的食品保鲜结构和数量，避免盲目模仿，造成设备投入上的xian天性不足和浪费。近3个月以来，变频岛柜压缩机月销量一直在380万台以上，同比增长率保持在29个百分点左右。

五、比较产品对食品展示性的强弱。

　　具体表现在：

　　(1)柜子展示面开口越大展示性越强。反之则弱；

　　(2)对采用防结露玻璃窗的保鲜柜它的防结露玻璃窗的展示面越大(并且确保在夏季高温、高湿环境下玻璃表面不得结露)，则展示性越强，反之则弱；

　　(3)柜内灯光照明充足、均匀，无照明死角，柜内食品展示性则强，反之则弱；

　　(4)柜体尽可能避免采用闪光发亮材料，而应多采用亚光材料的食品保鲜陈列柜，以增加柜内食品的展示性。